Essen & Trinken
Aktuell verwöhnen wir die Gaumen unserer Gäste mit folgenden Köstlichkeiten
SPEISEN
Frühstück
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Cubus Genießer Frühstück
1 Glas frisch gepresster Orangensaft . Delikatess- Schinken . Käse . Butter . Marmelade . Kräutertopfen . weich gekochtes Ei . 2 Gebäck . 1 Croissant
Cubus Premium Frühstück für 2 Personen
Pro Person: 1 Glas frisch gepresster Orangensaft . 1 Glas Frizzante . Butter . Marmelade . Delikatess-Schinken . Prosciutto . verschiedene Käsesorten . weich gekochtes Ei . geräucherter Lachs . 2 Gebäck . 1 Croissant . Naturjoghurt mit Früchten und hausgemachtem Granola
Vegane Ecke
hausgemachter Hummus . Avocadocreme . 2 Vollkornweckerl . Gemüse . Obst . Porridge mit Sojamilch und Zimtpflaumen
Sashuka a la Cubus
pikantes Tomatenragout . Zwiebel . Paprika . Kreuzkümmel . 2 Eier . 1 Gebäck
Superfood Brot
Adam Apfel (von Brotsüchtig) . Frischkäse . Rucola . Avocado . pochiertes Ei
Gerolltes Omlett
Rucola . Chorizzo . 1 Gebäck
AEC Omlette
2 Eier . Schinken . Käse . 1 Gebäck
Ham/Bacon and Eggs
2 Eier . 1 Gebäck
Muntermacher Smoothie
Rote Rübe . Apfel . Banane
Beeren Smootie Bowl
gepoppter Dinkel . Chiasamen . Skyr Joghurt
Cubus & Friends Frühstück
1 Glas Birnenschaumwein oder Fruchtsaft (von Mairinger/Wartberg OÖ) . verschiedene Käsesorten aus der Genusslandregion . Gemüsevielfalt aus Eferding . Bauernbutter . Luftgetrocknetes aus dem Mühlviertel . 2 Gebäck
Kinder Kombo
Schoko-Muffin . Karottensticks . Kräuterdip . Butter . 1 Semmel
1 weich gekochtes Ei
1 Croissant
1 Gebäck
Brotsüchtig Upgrade/Brotsackal
Statt dem Gebäck hast du die Möglichkeit, dein Frühstück mit einem Brotsackerl von Brotsüchtig zu pimpen. Im Bortsackerl findest du 4 vegane Brotsüchtig-Brotsorten. Frag unser Serviceteam nach den aktuellen Sorten.
Mittagsmenü (Di-Fr, 11:00 - 14:00 Uhr)
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Suppen
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Kräftige Rindsuppe
Gemüse . Schnittlauch - Frittaten oder Kaspressknödel
Apfel-Sellerieschaumsuppe
Selleriestroh . Rapsöl
Cremige Kräutersuppe
Landhof-Rohschinkenstangerl
Vorspeisen
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Kohlrabi Ravioli
Erbsen-Minze-Frischkäse Fülle . Kräutervinaigrette . Kresse . Wachtelei
Rote Rüben Turm
gewürfeltes Rote Rüben Tatar . Ziegenfrischkäse . mariniertes Einkorn . Kren Espuma . Walnuss-Crumble
Beef Tatar 80 g
getoastetes Kürbiskernbrot . marinierter Butternusskürbis . Bio-Butter . Kernöl-Mayo
Salate
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Backhendlsalat
mariniertes, ausgelöstes Backhendl von der Oberkeule in Kürbiskernpanade . Erdäpfelsalat . bunte Blattsalate mit Hausdressing . Kernöl
Cubus Salat
rosa gebratene Filetspitzen . Bio Speckup Pulver . bunte Blattsalate . Balsamicodressing . Knoblauchchips
Beilagensalat
Blattsalate . Sauerrahmgurken . Mais . Kirschtomaten . Hausdressing
Bärlauchsalat
hausgemachte Kartoff el-Bärlauchtascherl . frittierter Bärlauch . Leindotteröl . gepickelte Radieschen
Snacks & Beilagen
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Pommes
Süßkartoffelpommes
Crispy Chicken Burger
ausgelöste, marinierte Hühneroberkeule in Cornflakes Panier . Radicchio . weiße BBQ Sauce . Frühlingszwiebel . eingelegter Rettich
Potato Dippers
Beilagensalat
Blattsalate . Sauerrahmgurken . Mais . Kirschtomaten . Hausdressing
Knoblauchbrot
hausgemacht
Dips
wahlweise BBQ | Sour Cream | Cheddar
Bio Ox Burger
Bio Ox Patty . Zwettler Bergkäse . Speck . Spiegelei . gebratene Tomaten . Zwiebelmarmelade . Rucola
Hauptspeisen
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Wiener Schnitzel von der Maishendlbrust
Petersilienkartoffeln . Preiselbeeren . Zitrone
Wiener Schnitzel vom Kalb
Petersilienkartoffel . Preiselbeeren . Zitrone
Cubus Cordon Bleu von der Maishendlbrust
gefüllt mit Champignon, Zwiebel, Lauch, Zwettler Bergkäse, Speck . Petersilienkartoffeln . Preiselbeeren . Zitrone
Geschmorter Bio Ox
Pale Ale Sauce . Schwarzbrot-Serviettenknödel . Rahmkohlrabi
Variation vom Schwein
geschmorte Backerl . rosa gebratenes Filet im Speckmantel . hausgemachte Bärlauch-Tagliatelle . Karottengemüse
Rosa gebratenes Rindefilet
dicke Bohnen . gebratene Rote Rüben . Selleriecreme
Crispy Chicken Burger
ausgelöste, marinierte Hühneroberkeule in Cornflakes Panier . Radicchio . weiße BBQ Sauce . Frühlingszwiebel . eingelegter Rettich
Duett von Saibling & Forelle
Kartoffelrisotto . Kartoffelstroh . Brokkoli . Paprikacreme
Hausgemachte Teigtaschen
gefüllt mit getrockneten Tomaten und Ziegenfrischkäse . Rucola Pesto . geschmolzene Tomaten . „Granitbeisser“ (österr. Parmesan)
Karfiolsteak
gebratenes Mittelstück vom Karfiol . Karfi olcreme . Kichererbsen . Harissa . Granatapfelkerne
Bio Ox Burger
Bio Ox Patty . Zwettler Bergkäse . Speck . Spiegelei . gebratene Tomaten . Zwiebelmarmelade . Rucola
Desserts
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Topfentorte
hausgemacht . Vanillebiskuit . Topfen . Staubzucker
Linzer Torte
hausgemacht . Mandelboden . Ribiselmarmelade . Schlagobers
Cubus Torte
hausgemacht . fluffiger Schokoladenboden . Passionsfruchtcreme . Tonkabohne
Dreierlei Sorbet
Schokoladengarnitur
Käse quer durch Österreich
hausgemachter Feigensenf . Trauben . Nüsse . Grissini
Granny Smith Apfel Cheesecake
Mascarpone Creme . Apfel-Cider Sorbet . Salted Caramel Sauce
Brownie
Schokoladenmousse . Erdnussbuttereis . Nusszwieback
Getränke
Sonnentor Tee
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English-Breakfast-Tea
klassischer Schwarztee, vollmundig, aromatisch
Earl Grey Bio
Schwarztee mit Bergamotte aromatisiert
Grüntee
herbe, blumige Aromen
Früchtetraum
tiefrote Farbe, herrlicher Duft nach Hollunderblüte
Sanfter Morgen
Kräutertee
Ingwer Ruhe
Bio Gewürz-Kräutertee
Chai Gewürztraum
Tee mit indischen Kräutern verfeinert
Pfefferminze
der aufgeweckte Klassiker
Rooibos Pur Bio
die Sonne Afrikas, mild im Geschmack
Kamille
süßlich, fruchtig, blumig
Suchan Kaffee
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Mocca
der Schnelle, der Druckvolle
Großer Mocca
der Ausdrucksstarke, der Kräftige
Kleiner Brauner
der Schnelle mit Milchschaum
Großer Brauner
der Kräftige mit Milchschaum
Macchiato
der Schnelle mit viel Milchschaum
Großer Macchiato
der Ausdrucksstarke mit Milchschaum
Einspänner
Mocca mit Schlagobers im Glas
Verlängerter
Mocca mit mehr Wasser
Verlängerter Brauner
Mocca mit mehr Wasser und Milchschaum
Kapuziner
Mocca mit Milchschaum und Schokoverzierung
Milchkaffee
Mocca, viel Milch und Milchschaum
Kaffee Verkehrt
viel Milch, Mocca und Milchschaum
Kaffee mit Schlagobers
Mocca, Milch und Schlagobers
Heissgetränkte ohne Kaffee
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Dunkle Schokolade
ohne Schlagobers / mit Schlagobers
Kokosmilch
Haselnussmilch
Chai Milch
Erfrischendes
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Aroniasaft
Powersaft - Pur (0,1l) / Gespritzt mit Soda 0,3l / mit Leitungswasser 0,3l
Fever-Tree Bitter Lemon
0,2l
Fever-Tree Tonic Water
Premium Indian . Naturally Light . Aromatic . Elderflower . Mediterranean - 0,2l
Fever-Tree Ginger Ale
0,2l
Fever-Tree Ginger Beer
alkoholfrei
Lobster's Tonic Water
Lemon Mint 0,2l
Softdrinks
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Coca Cola | Zero
0,33l
Fanta
0,33l
Sprite
0,33l
Almdudler
0,33l
Mezzo Mix
0,33l
Red Bull Energy Drink
Classic . saisonale Empfehlung - 0,25l
Wasser
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Römerquelle Mineral
still oder prickelnd - 0,33l / 0,75l
Soda
0,3l / 0,5l
Soda mit frisch gepresstem Zitronensaft
0,3l / 0,5l
Portion Zitronensaft
2cl
Limonaden, Ice Tea und Fruchtsäfte
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Hausgemachte Cubus Limonaden & Ice Tea
Erfrischung, die nicht langweilig wird. Frag nach unseren aktuellen Geschmacksrichtungen. Gespritzt mit Soda / mit Leitungswasser
Schurm's frische Fruchtsäfte
Apfel-Karotte . Apfel-Weichsel . Topfit (Apfel-Karotte-Rote Rübe) . Erdbeer . Marille - pur (0,25l) / gespritzt mit Soda (0,5l) / mit Leitungswasser (0,5l)
Mairingers' Apfelsaft Naturtrüb
pur (0,25l) / gespritzt mit Soda (0,3l) / gespritzt mit Soda (0,5l) / mit Leitungswasser (0,3l) / mit Leitungswasser (0,5l)
Maringer's Fruchtsäfte
Birnensaft . Zwetschgensaft . Johannisbeernektar - pur (0,25l) / gespritzt mit Soda (0,5l) / mit Leitungswasser (0,5l)
Orangensaft Rauch
pur (0,25l) / gespritzt mit Soda (0,3l) / gespritzt mit Soda (0,5l) / mit Leitungswasser (0,3l) / mit Leitungswasser (0,5l)
Aperitif
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Cubus Mule
4cl First Wermut, 1cl Zitronensaft, Fever-Tree Ginger Beer, Ingwerscheiben, Minze - 0,25l
Aperol Spritz
Aperol, Frizzante, Soda, Eis, Orange - 0,25l
Lobster's Aperol
Lobster’s Lemon Mint, Aperol, Eis, Orange, Minze - 0,25l
Frizzante "Perla Vera"
0,1l
Birnenschaumwein
0,1l
Schlumberger
Grüner Vetliner - 0,1l
Pink Secco
0,1l
Spritziges
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Mango Minze Spritz
Birnenschaumwein, Frizzante, Mango Likör, Mangosaft, Soda, Eis, Minze - 0,25l
Cubus Black Hugo
Birnenschaumwein, Frizzante, Cubus Schwarzer, Holler Sirup, Soda, Eis, Limette, Minze - 0,25l
G'spritzer
weiß oder rot - 0,25l
Muskateller Spritzer
0,25l
Bier
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Zipfer
Urtyp - frisch gezapft - 0,2l / 0,3l / 0,5l
Schladminger
Bio Zwickl - frisch gezapft - 0,2l / 0,3l / 0,5l
Gösser
Naturweizen - frisch gezapft - 0,2l / 0,3l / 0,5l
Jackies
Pale Ale - aus der Flasche - 0,3l
Jacks
India Pale Ale - aus der Flasche - 0,3l
Weihenstephan
Dunkel - aus der Flasche - 0,5l
Gösser Naturgold
Alkoholfrei - aus der Flasche - 0,5l
Edelweiß
Alkoholfrei - aus der Flasche - 0,5l
Freistädter
Junghopfen - aus der Flasche - 0,33l
Hofstettner
Granit - aus der Flasche - 0,33l
Cocktails
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Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, Zitronensaft, Cranberrysaft
Caipirinha
Cachaca, Limette, Zuckersirup
Pina Colada
weißer Rum, Malibu, Kokossirup, Ananassaft
Mojito
weißer Rum, Minze, Limette, Zuckersirup
Negroni
Gin, Wermut, Campari
Apricosa
Cubus & Friends Cocktail mit First Wermut, Vodka, Marillenmark, Rosmarin, Eis
Strawberry & Friends
Cubus & Friends Cocktail mit Vodka, Frizzante, Erdbeermark, Minze, Eis, Zitrone
Drivers Mojito
Alkoholfrei mit Minze, Limette, Rohrzucker, Kräuterlimonade
Coconut Kiss
Alkoholfrei mit Orangensaft, Ananassaft, Grenadine, Kokossirup, Sahne
Sprituosen
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Alte Zwetschke 6 Jahre im Rumfass
Destillerie Schosser, OÖ
Williamsbirne
Destillerie Sammerhof OÖ - 2cl
Traubenkirsche
Destillerie Sammerhof OÖ - 2cl
Marillenbrand
Destillerie Dambachler, OÖ - 2cl
Steinofen Brotschnaps
Naturbäcker Martin Bräuer, OÖ - 2cl
White Swan Gin
Destillerie Peter Affenzeller, OÖ - 2cl
White Swan Vodka
Destillerie Peter Affenzeller, OÖ - 2cl
Whisky Single Malt
Destillerie Peter Affenzeller, OÖ - 2cl
Roggenwhisky Grain
Destillerie Peter Affenzeller, OÖ - 2cl
Hidden Gem Gin Bergamotte
Destillerie Georg Hiebl, NÖ - 2xl
Blue Gin
Destillerie Reisetbauer, OÖ - 2cl
Sloeberry Gin
Destillerie Reisetbauer, OÖ - 2cl
Hidden Gem Gin Wacholder
Destillerie Reisetbauer, OÖ - 2cl
First Wermut Dockner & Reisetbauer
Destillerie Reisetbauer, OÖ - 2cl
Hidden Gem Gin Blutorange
Destillerie Parzmaier, OÖ - 2cl
Rum Fassstärke
Destillerie Parzmaier, OÖ - 2cl
Hidden Gem Gin Williams-Birne
Destillerie Farthofer, NÖ - 2cl
Old Hauder Whisky
Destillerie Hauder, OÖ - 2cl
Schoko-Chili
Destillerie Hauder, OÖ - 2cl
Hendrick's Gin
4cl
Gordon's Dry Gin
4cl
Tanqueray No. Ten Gin
4cl
Monkey 47 Gin
4cl
Tequila Olmeca Altos
2cl
Smirnoff Vodka
4cl
Pampero Rum
4cl
Havana Club Rum 3 Anos
4cl
Amaretto Disaronno
4cl
Jack Daniel's
4cl
Glenmorangie
"Quinta Ruban" - 4cl
Averna
2cl
Fernet-Branca
2cl
Jägermeister
2cl
Hennessy Cognac Vsop
2cl
Grappa, Longdrinks & Sours
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Tresterbrände
Weingut Gritsch . Weingut Dockner . Weingut Kirnbauer . Weingut Markowitsch - 2cl
Grappa International
2cl
Vodka Lemon / Orange
Smirnoff Vodka, Fever-Tree Bitter Lemon / Orangensaft, Zitrone
Cuba Libre
Havana Club 3 Años, Coca-Cola, Limette
Rum Cola
Bacardi Superior, Coca-Cola
Whiskey Cola
Jack Daniel’s Whiskey, Coca-Cola
Vodka Red Bull
Red Bull, Smirnoff Vodka
Whiskey Red Bull
Red Bull, Jack Daniel’s Whiskey
Gin Tonic International
Gin Tonic Cubus & Friends
Whiskey / Amaretto / Aperol / Vodka Sours
Zitronensaft, Zuckersirup - 6cl
Rotwein
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2019 Zweigelt Heideboden
Weingut Leitner, Burgenland
2017 Cubus Cuvee rot
Weingut Hans & Christine Nittnaus, Burgenland
2018 Blaufränkisch
Weingut Hillinger, Burgenland
Weißwein
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2020 Grüner Veltliner Falkenstein DAC
Weingut Dürnberg, Niederösterreich
2019 Riesling Gedersdorf
Weingut Buchegger, Niederösterreich
2020 Muskateller
Weingut Muster, Steiermark
2018 Chardonnay Pulverturm
Weingut Eschlböck, Oberösterreich
2020 Rose Cuvee
Weingut Strehn, Burgenland
Schaumwein
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Rose Frizzante Pink Secco
Weingut Eschlböck, Oberösterreich
Schlumberger Grüner Veltliner
Weingut Schlumberger, Wien - 0,1l
Birnenschaumwein
Mairinger, Oberösterreich - 0,1l
Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhältst du auf Nachfrage bei unserem geschulten Personal.
PREISE SIND IN € UND INKL. STEUERN